ငါးသေလာက္ေပါင္း
Fish_Anchovy_Steam5
ငါးသေလာက္ေပါင္း ၾကိဳက္သူေတြ ေပါင္းအုိးလုိက္သာ အားေပးသြားၾကပါေနာ္။ ၾကံခင္းျပီ ငါးသေလာက္ကို ေပါင္းထားတာပါ။ ၾကံၾကိတ္ကို ခင္းသလုိ၊ ၾကံကို ထပ္ျခမ္းျခမ္းျပီ ခင္း(သုိ႔) စပါးလင္ကို ထုခ်ည္ျပီခင္းကာ ငါးသေလာက္ကုိ ေပါင္းလုိ႔ရပါတယ္။ အဓိက ငါးသေလာက္ အုိးေအာက္ေျခနဲ႔ မကပ္ဖုိ႔အတြက္ပါ။ ဒီ ငါးသေလာက္ကို Slow cooker နဲ႔ခ်က္ထားတာမုိ႔၊ အရုိးပါ စားလုိ႔ရတဲ႔အထိ အရမ္းႏူးအိျပီ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။ အလွ်ဴေတြ အတြက္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ အိမ္မွာ လုပ္စားဖုိ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ခ်က္နည္း ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ငါးသေလာက္ – ၁ေကာင္ (၄၅၀ ဂရမ္) (ငါးကို ေၾကခြံဖယ္ျပီ သန္႔စင္ထားေပးပါ) (အေကာင္ၾကီး ၁ေကာင္၊ အေကာင္ေသး ၂ေကာင္)
ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းေပးပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
ငရုတ္သီးပြနီ – ၂ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ အေစ႔ထုတ္ျပီ ခပ္ညက္ညက္ေထာင္းပါ)
ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
ေရ – ၂ခြက္
ၾကက္သြန္နီ ဥေသး – ၅လံုး
စပါးလင္ – ၁ခု (ထုျပီ ခ်ည္ထားပါ)
Fish_Anchovy_Steam3
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ငါးသေလာက္ကို ၃ပိုင္းပိုင္း ေပးျပီ ဓားျဖင္႔ အနည္းငယ္ မႊန္းေပးပါ။
Fish_Anchovy_Steam2
၂။ ျပီလွ်င္ ခြက္တစ္ခုထဲ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးနွစ္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔) တုိ႔ကုိ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။ ျပီလွ်င္ ငါးသေလာက္၊ ရွာလကာရည္ ထည္႔ျပီ သမေအာင္ ေရာႏုယ္ေပးပါ။
၃။ Slow cooker ေအာက္ေျခကို ၾကံခင္းေပးပါ။ (အခြံမႏႊာပဲ ထပ္ျခမ္းျခမ္းျပီ ထည္႔လွ်င္လည္း ရသည္)
Fish_Anchovy_Steam1
၄။ ျပီေနာက္ ေရာႏုယ္ထားေသာ ငါးသေလာက္၊ စပါးလင္၊ ဆီ၊ ေရထည္႔ကုိ high mode ျဖင္႔ အရုိးမ်ား ႏူအိသည္အထိ ရနာရီခန္႔ အဖံုးအုပ္ျပီ ေပါင္းေပးပါ။
Fish_Anchovy_Steam4
၅။ အရုိးမ်ား ႏူသြားမွ ၾကက္သြန္နီ အလံုးေသးမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေနာက္ထပ္ ၁နာရီ ထပ္ေပါင္းေပးပါ။
၆။ အရသာရွိေသာ ငါးသေလာက္ေပါင္းကို သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ…
Fish_Anchovy_Steam5